あかりんこ

キャンベル&ゆし豆腐のスープを作りました♪

今回使ったのは、こちらのベジタリアン ベジタブル。



料理とは言えませんが…ゆし豆腐を加えただけのお手軽スープ(≧∀≦)

作る前から絶対に合うと確信、なぜなら、首里のとうふ屋Beansで提供されている魚介トマトゆし豆腐を参考にしたから。

豆腐選びは大事なので、スーパーで美味しいゆし豆腐を探していると…

糸満でしか買えないと思っていた宇那志豆腐があります！！

近付いてみると、大豆の(？)強い香りがします。配達されたばかりで、超あちこーこー　嬉しいな。

早速、キャンベル&宇那志豆腐スープを作ります。



ふわふわ〜のお豆腐。良い香り



別の鍋に缶のスープを入れて、豆腐の汁でスープの濃さを調整した後に、お豆腐をすくって入れます。



お椀に盛ります。



やはり、思った通り、ベジタリアンベジタブルとゆし豆腐がよく合う！お野菜も入っているので、栄養バランスもいい。

食べ終えて気づいたのが、残りのご飯をスープにいれ、チーズをかければ、トマトチーズリゾットになって再度、楽しめたね。次回はそうしましょ。

ごちそうさまでした。